"> 冷壓初榨 | 百色壯麗

冷壓初榨

山茶油在台灣稱苦茶油,素有「東方橄欖油」之稱。但它還有比橄欖油突出的特性:單元不飽和脂肪酸含量更高,不會囤積在身體內造成負擔。單元不飽和脂肪酸能提升健康,調節生理機能,促進新陳代謝;是現代人必備的好油。

此外,冷壓初榨山茶油的發煙點達252℃,適合煎、炸、爆、酥等手法,更適合台灣主婦隨心做料理使用。

眾所周知好的橄欖油應選擇Extra Virgin初榨油,隨著榨油技術的進步,山茶油也以冷壓初榨油為新興主流。物理壓榨法又分成二種:

百色壯麗山茶油,只採第一道冷壓初榨,可保留茶多酚、維生素A、D、E及角鯊烯等珍貴元素,是健康珍貴的高級食用油。

製程比一比: