山茶油推薦 I百色壯麗冷壓山茶油

為何說這是一瓶比橄欖油更好的山茶油?

山茶油(苦茶油)又稱東方橄欖油,台灣近年來討論度很高的油品,而且常常被拿來跟地中海飲食的靈魂-橄欖油比較,那麼到底該如何選擇比較好呢?

 

*選擇山茶油(苦茶油)的七大理由
*為什麼心血管與山茶油(苦茶油)密不可分?
*除了料理之外,還有什麼用途嗎?
*我們該學習如何選擇好油?

  單元不飽和脂肪酸
(高優於低)
飽和脂肪酸
(低優於高)
發煙點
(發煙點高,可耐高溫)
山茶油(苦茶油) 82%(勝) 10%(勝) 252度(勝)
冷壓橄欖油 72% 16% 160度
葵花油 19% 12% 107度
葡萄籽油 15% 12% 216度
椰子油 6% 92% 232度
資料來源: 關鍵評論Health & Hope

 


*選擇山茶油(苦茶油)的七大理由

1. 單元不飽和脂肪酸高於橄欖油,更容易吸收營養並幫助利用,因此穩坐好油冠軍寶座。
2. 飽和脂肪酸低於橄欖油, 降低心血管負擔 。
3. 發煙點(252度)高於欖欖油(160度),適合各種料理烹調。
4. 有助於提高身體各種酵素的活性,促進新陳代謝保持滿滿元氣。
5. 早上空腹生飲1小杯, 幫助維持消化道機能 。
6. 豐富的維生素E,具抗氧化作用,能有效減少自由基對身體的傷害 。
7. 加強膠原蛋白的合成,再加上抗氧化力,能減緩皮膚的水分流失、降低敏感度,讓膚質越養越好。

山茶油更適合東方料理


一年只採收一次,因為山茶樹從開花結果到成熟,大約需300天的時間,而且每3公斤的茶籽只能壓榨出1瓶小小的山茶油(苦茶油)。

山茶油(苦茶油)產量稀少

*為什麼心血管與山茶油(苦茶油)密不可分?

山茶油(苦茶油)的單元不飽和脂肪酸比一般油品高。簡單的說,就是烹煮過後產生的自由基比較少,穩定度也比較高,可有助保養身體管道,重點是山茶油(苦茶油)完全不含現代人最害怕的反式脂肪,相當適合用來料理食物,對身體燥熱的孕婦來說更是合適,這也是許多長輩用山茶油(苦茶油)代替麻油,煮雞湯給產婦吃的原因。

山茶油(苦茶油)適合各種料理

*除了料理之外,還有什麼用途嗎?

1. 滋潤護膚保濕
100%的山茶油(苦茶油)不含香精與化學成分,可塗抹幾滴於唇部、眼角紋處。

2. 護髮
用洗髮水洗髮後,倒入面盆二、三滴山茶油,再將頭髮放入清洗,按摩幾分鐘後用溫水洗凈,洗後的頭髮順滑黑亮,易於打理。慈禧太后一生都用山茶油(苦茶油)護髮,終生擁有一頭烏黑亮麗的頭髮

3.漱口
由於細菌親油性高,即油比水更能黏住細菌;另外油亦比水更容易填滿口腔、牙齦與口腔內黏膜。身體中都存在著一些不溶於水,只溶於油的毒素如痰、殘留體內的藥物等,這些毒素都會累積在我們的口腔內、喉嚨而形成黏液,茶油漱口可以把這些毒素黏附,漱口完使用紙巾包覆丟棄即可,不建議吞食及不建議吐至洗手槽。

山茶油(苦茶油)除了食用,亦可護膚、護髮

那麼,我們該如何選擇好的山茶油(苦茶油)?

1.是否用新鮮的原料(籽)製作,而在原料產地製作會是關鍵。
2.無論自產或代工,官網上是否提供生產工廠的生產認證與環境實景。
總結以上,新鮮原料在原產地具認證的工廠環境生產即是一瓶好山茶油(苦茶油)的關鍵。

新鮮現採現榨,認證工廠生產是做出不苦的苦茶油關鍵

百色壯麗的工廠認證
「HACCP危害分析重要管制點 」
「ISO22000食品安全衛生管理系統認證」
「ECOCERT歐盟、美國、中國三大認證 」。

因為台灣製苦茶油市場面臨著茶籽量不足,所以每年有9成以上茶籽透過國外進口,身為台灣人的我們,為了能提供台灣同胞優質穩定的山茶油(苦茶油),飄洋過海到茶籽原產地-中國廣西蓋了自己的工廠,比照頂級特級初榨橄欖油規格,將新鮮的茶籽直接在工廠壓榨成油,為了品質,直接將山茶油原裝原瓶運送至台灣,不再進行分裝,完全剔除油茶果運輸過程發霉與變質的風險。

專業品質認證


百色壯麗冷壓初榨山茶油即是[不苦的苦茶油],是一種比橄欖油擁有更多好脂肪的食用油。因為我們在產地建置嚴謹的製程,用無塵室的高標準新鮮製作,除了可剔除傳統苦茶油的”苦”味,還帶有清香的堅果奶油風味,故以此命名區隔。

 

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